How is Soy Chicken Made？＂ Video

🧺🧺在家也能做出超像真·素食美味？🌟揭秘【自制素鸡肉】，好吃又简单的素食品，你也可以尝试一下哦！

👉今天，就要给大家种一颗素食好滋味的植物！我们不仅要做一道菜式，我们要来一段有趣的探索！跟着我动起来~🚀 我要做的不是鸡翅，而是一道素鸡。是不是第一次听起来都惊呆了！素什么鸡呢~这名字一听就很适合美食家尝试！

🌿 材料拿捏：

【食材名单：木薯淀粉，豆腐干或老豆腐碎丁（越细致越好），胡萝卜一根儿，葱一根儿】调料：食用碱一点点，糖，醋盐

🔥 制作秘谱👀 👌 精髓就在细节中哦~

step 1 【磨细功夫✨ ：将豆腐弄得越细，做成素翅吃起来口感会越好。

Step2：【揉一锅粘手的好材料黏上劲💥：把豆腐丁和其他材料全部放在一起用力搅拌到可以成团。

STEP3: 抖松手法🌟🌟 小心轻柔地捏制形状让其呈现想要的鸡翅状态（用保鲜膜帮忙定形最佳）。

STEP4: 氿蒸汽锅变身大魔术施展处🍃 ：大火转小蒸汽给食物穿上外层酥衣，待素翅成型后切勿心急，稍凉再切！刀具沾水能切光滑！🌟

👇 技巧贴士：

不要急！！不着急哦～ 印象分就靠这一段啦~

• 使用木薯粉或者高筋面粉可达到筋道效果；如果找不到合适的豆腐，豆皮/烤麸也是备选项，不过注意的是选择材料一定注意含水量的差别；

• 在最后一步蒸之前记得先裹上调好的料包（比如生抽、酱油等），这样蒸出来的味道更深，更有“真翅之味”

• 制成品可以保存一周左右，真空冷藏，想品尝随时有！

• 沙拉蘸酱配色盘🌟

建议蘸点酸爽汁或者自己喜欢的味道。如果你对味道没有挑剔，不妨试试番茄酱！

📝 结语：掌握这些基础技能并熟悉每一步的流程，

以后在家里招待朋友或是家人的时候也能信手里来！🌟💪

#自制素食品 #家常下厨乐趣挑战成功

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